LN & DIVIN

Pour ma part, je ne suis pas Vosgien ! Et pourtant c’est un coin que j’aime beaucoup !
J’y suis maintenant avec ma femme et donc j’y reste ! Cependant, ma région natale étant le Nord, je ne manque pas une occasion d’y retourner.

En 2014, c’est ma mention sommellerie qui me lance dans la vie active. Je décide alors de vadrouiller et je trouve vite un travail en tant que sommelier en Haute-Savoie et ensuite en Bretagne où j’ai été formé par des gens passionnés. En 2017, je voyage en Nouvelle-Zélande et en Australie où j’apprends beaucoup sur les vins locaux, la culture, l’histoire de ces deux pays…

Revenu en France, mon chemin croise Hélène dans le Périgord. Je ne la quitte plus depuis. Après une expérience forte à la Meynardie, je décide de la suivre en Alsace. La Cheneaudière se présente à moi, une réussite. Mon dernier poste est à la Verte Vallée à Munster. Un vrai challenge avec mon rôle de Maître d’Hôtel qui implique d’être performant tous les jours et à l’écoute de son équipe.

L’Alsace et les Vosges sont pour moi une inspiration et une véritable mine d’or en ce qui concerne les vins. Les vins, ma grande passion. J’espère pouvoir créer en vous l’émotion et, le temps d’un service, susciter votre curiosité.